L'olio di oliva Archives - Tenuta Cesano - Olio pugliese
4 Giugno 2020

Struccante fai da te all’olio di oliva

Uno struccante fai da te realizzato con materie prime casalinghe, può essere una soluzione interessante per far fronte all'arrivo dell'estate. Vediamo perchè.
11 Maggio 2020

Olio nei dolci: come sostituire il burro con l’olio

Conosciamo davvero la differenza tra calorie del burro e quelle dell’olio? Sappiamo come sostituire il burro con l’olio per i nostri dolci? Scopriamolo insieme!
20 Aprile 2020

Come conservare l’olio extravergine di oliva

Conosciamo i metodi migliori per conservare l’olio di oliva in casa? Ogni prodotto alimentare ha i suoi parametri specifici da seguire nella conservazione. Siamo sicuri di conoscere quelli del liquido più bevuto al mondo dopo l’acqua?
20 Aprile 2020

Categorie merceologiche dell’olio

Leggiamo sempre le diverse categorie vergine ed extravergine, ma ne conosciamo davvero il significato? Scopriamo come essere consumatori più consapevoli.
20 Aprile 2020
polifenoli olio

I Polifenoli dell’olio

Spesso sentiamo parlare di quanto l’Olio Extravergine di Oliva faccia bene alla salute, ma anche alla pelle, ai capelli, alla mente… I componenti dell’olio extravergine di oliva utili per la salute hanno un nome e un'identità precisa: sono i polifenoli olio.
20 Aprile 2020

Storia dell’olio

L’olio di oliva è consumato fin da epoche antichissime per gli scopi più disparati. Vediamo insieme la sua storia. Buon viaggio!